【平成29年2月】給食部門に関するご意見・ご要望

給食部門に関するご意見・ご要望1

 麺が悪いのか、ゆで方が悪いのかラーメンがまずかった。
 あのようなラーメン出さないでほしい。

町立別海病院の回答

 この度はご意見ありがとうございます。
 提供したラーメンの調理方法、配膳方法について確認しましたが、通常どおりの調理を行っており、配膳時間等についても問題はありませんでした。しかしながら今後も患者様においしいと思っていただける給食を提供していきたいと考えておりますので、今後とも何かお気づきのことがありましたら、ご意見賜りたくよろしくお願いします。

給食部門に関するご意見・ご要望2

 2月11日に母の見舞いに来ました。
 ちょうど昼食時でした、母の大好きなそうめんで喜んでいたのですが、麺が延びすぎて箸にもかからなくて(ちぎれて)食べられませんでした。
 母は高齢で、すする事も出来ず食べられませんでした。 いつもは、おいしいとの事です。もう少し食べる人の事を考えて作ってくれるようお願いします。

町立別海病院の回答

 この度は大変不快な思いをおかけし、大変申し訳ありませんでした。
 そうめんの調理方法について確認したところ、通常と比べ麺の加熱時間がいつもより長い状態で調理し、提供しておりました。
 今後は加熱時間について正確に確認するとともに、ゆですぎた場合には作り直す等適切に対応するよう指導してまいります。