令和6年度の取組

　別海町食育・地産地消推進計画の基本目標の一つである乳和食の推進を目的とし、栄養士や保健師、家庭科教諭のほか、小・中学校の子どもを持つ保護者を対象とした乳和食セミナーを、令和6年8月3日に別海町青少年プラザで開催しました。

　島本和明総長からは、牛乳・乳製品の適切な量の摂取で肥満、高血圧、糖尿病、脂質異常症を改善したり、心臓病や脳卒中も予防でき、牛乳・乳製品を含めたバランスのよい食事が認知症も予防するとの解説がありました。
　小山浩子先生からは、たんぱく質とカルシウムが同時に摂れる牛乳の魅力について解説があり、牛乳・乳製品の栄養価や摂取による健康効果について学び、最後には「生乳生産量日本一の別海町から、日本全国に乳和食を広めてもらいたい」との呼びかけがありました。

　令和6年9月21日、22日に別海町農村広場で開催された第55回別海町産業祭において、乳和食ブースを出展し、上西春別中学校と野付中学校の生徒が学校の授業で考案した乳和食を来場者に配布しました。
　上西春別中学校と野付中学校の生徒の活動には、乳和食を通して別海町をPRすることでたくさんの人に別海町を知ってもらい、町が発展してほしいという願いが込められています。

　当日の乳和食ブースの運営は、今回配布した乳和食を考案した上西春別中学校と野付中学校の生徒が行い、乳和食の調理は、生徒の保護者にもご協力いただきました。
　来場者には、それぞれ学校の生徒が自分たちで作成したレシピ本も一緒に配布し、大好評のまま終えることができました。