乳和食試食会「N-1～世界一の乳和食はどれだ？！～」

　令和元年度から上西春別中学校で実施している家庭科と総合的な学習の時間の中で「地域食材を使った和食」として「乳和食」を学び、乳和食レシピの考案を行っています。
　生徒のみなさんが自分達で考えた最終的な目標（ねがい）は、

• 地元食材の良さ、別海町の良さ、別海町を知ってほしい
• 牛乳の消費量UP
• 牛乳の可能性を知ってほしい

ことだそうです。
　令和3年度のメニューを参考にしつつ、今年度は和菓子が多めになっているとのことです。

　令和4年10月に、まずは「乳和食とは」から学ぶため、乳和食の生みの親である小山浩子氏に講演いただき、乳和食の定義、基本、アレンジ、調理実習に向けての解説を行っていただきました。
　昨年は新型コロナウイルス感染症の流行によりオンラインでの実施でしたが、今年度は感染対策を行いながら対面で行うことができました。
　その後、5班に分かれ、今の3年生が昨年度に考案したレシピを参考にオリジナルレシピを考がえましたが、はたしておいしいレシピは完成したのでしょうか。